シロウオ漁

シロウオ漁：福岡に春の訪れ　室見川で始まる


初水揚げされたシロウオ＝福岡市の室見川で２００８年２月１０日午前９時４０分、金澤稔撮影　福岡に春の訪れを告げるシロウオ漁が１０日朝、福岡市西区の室見川で始まった。シロウオが産卵のために川を上る４月上旬まで続く。

　川の中に木を打ち並べて柵を張った「ヤナ」の中にかごを設置。泳いでくるシロウオをかごの中に集めるという伝統漁法。「室見川シロウオ組合」（斉藤一男組合長）が午前９時半からかごを引き上げると、柔らかな日差しに輝く半透明のシロウオが次々に水揚げされた。

　生きたままピチピチとしたのど越しを味わう「躍り食い」は地域の名物で、河畔の料亭などで楽しめる。


毎日新聞より
　躍り食い、食べた事ないぃ（・０・）食べられるかなぁ（＾０＾）