熟成１年「カムイの眠り」

阿寒の湖底に日本酒８００本、熟成１年「カムイの眠り」


日本酒を熟成させるため、阿寒湖の湖底に沈められたタンク　国の特別天然記念物・マリモが生育する阿寒湖で２８日、日本酒８００本を湖底に沈め、熟成させる作業が行われた。

　阿寒湖観光の振興策の一環で、ＮＰＯ法人阿寒観光協会まちづくり推進機構（大西雅之理事長）が企画した。

　日本酒は釧路の地酒「福司」を使い、マリモを模した緑色で丸形の特注の陶器を使っている。「カムイの眠り　金の滴」（吟醸）と「カムイの眠り　銀の滴」（純米酒）と名付けられ、それぞれ４００本ずつを用意した。

　アイヌのエカシ（長老）が酒造りの成功を祈願した後、日本酒を詰めたステンレス製のタンクをダイバー２人が遊覧船の桟橋近くの水深約６メートルの湖底に沈めた。約１年寝かされた日本酒のうち５００本は、来年１０月５日に引き揚げられ、阿寒湖畔のみやげ店などで販売される。

（2007年10月29日0時35分 読売新聞）

YOMIURIより
　へぇ、そんな寝かし方しているんだぁ（・０・）